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粗糧是指未經精細化加工，或雖經碾磨處理但仍保留了胚乳、胚芽、穀皮和糊粉層的穀物。
與經過反覆加工的細糧相比，粗糧含有更多的膳食纖維、B族維生素、礦物質、不飽和脂肪酸，以及植酸和酚類等植物化學物，有著細糧不可替代的營養價值。比如，沒有精加工的小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米等。下面推薦幾款適合吃的健康粗糧~玉米玉米富含膳食纖維，且脂肪含量不高，是減肥人士的較好選擇。燕麥燕麥含有不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維，可以降低血液中甘油三酯的含量。燕麥紅薯粥材料：燕麥30克，粳米50克，紅薯250克，鹽適量做法：紅薯洗净，削皮，切成小塊，粳米洗净，用清水浸泡半小時;鍋置火上，將粳米放入鍋中，加水500克，大火煮沸后換小火煮20分鐘;放入紅薯塊，小火煮10分鐘;再加入燕麥，繼續用小火煮10分鐘。 熄火后，加入鹽調味即可食用。功效：紅薯具有補中和血，健脾益胃，寬腸通便的功效，生吃還可以生津止渴。 與燕麥搭配，適合飲食積滯、大便不通之人食用。紅薯紅薯粗纖維含量比較高，可以刺激腸道蠕動、加速排泄，對於那些經常吃肉、有慢性便秘的人，可以適當增加攝入比例。蕎麥蕎麥含有可溶性膳食纖維和蘆丁，同時蕎麥的含鐵量也非常高，對貧血者有一定的作用。蕎麥蘿蔔粥賽倍逹切半 賽倍逹開箱 賽倍逹PTT 賽倍逹成分 賽倍逹正品 賽倍逹100mg 賽倍逹200mg
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材料：蕎麥15克，白蘿蔔200克，粳米50克做法：荞麥洗净，白蘿蔔去皮切塊，備用;中放粳米、白蘿蔔與適量水，大火燒開后改小火煮20分鐘加蕎麥，再煮20分鐘;關火，加入適量食鹽調味，出鍋。功效：荞麥和白蘿蔔搭配煮粥，蕎麥能開胃寬腸，下氣消積，白蘿蔔能健脾消食，化積寬中，很適合飲食積滯腹脹之人食用。還可以選擇自己動手，用南瓜、玉米麵、小米麵、麵粉、酵母等做成玉米麵饅頭，用全麥麵粉做成全麥麵包。
吃粗糧記住3點
1.合理搭配
由於粗糧膳食纖維含量多，需要適量食用，所以在吃粗糧的時候需要搭配一定的細糧和其他食物。 《中國居民膳食指南（2016）》推薦，每人每天建議攝入全穀物和雜豆類50-150克，薯類50-100克。
2.補充水分
因為膳食纖維吸水量大，所以日常飲食中添加粗糧的人要喝更多的水以潤滑膳食纖維，避免導致便秘等情況的出現。
3.各種粗糧換著吃
專家指出，不同的粗糧之間還是有差異的，應該換著吃。 如玉米含有卵磷脂、亞油酸、維生素 E、維生素 B6、煙酸等，但所含煙酸為結合型，如果食用前不進行鹼處理，就不能被人體利用。 小米中含有大量維生素 B1、B2，但其氨基酸組成不理想，賴氨酸過低。
三類人吃粗糧要謹慎
粗糧雖好，但也不是人人都適合的，有那麼幾類人多吃反傷身！
1.貧血人群
粗糧中草酸和纖維含量普遍較高，會阻礙機體對鈣、鐵等礦物質的吸收，還會降低蛋白質、脂肪的利用率，讓貧血狀況一直無法改善。有貧血問題的人要適當少吃粗糧，可以試試黃豆、小米。 若是喜歡吃雜糧，那就不要忘記每日補充足量的紅肉，因為紅肉所含的血基質鐵不受草酸、植酸的影響。
2.腸胃功能較弱人群
粗糧所含的膳食纖維會對腸胃產生一定的刺激，對於老人、小孩或有胃病、消化性潰瘍的人群而言，粗糧會加重腸胃負擔，並不適合。可以將粗糧熬成粥適量食用，以減小胃腸負擔。賽倍逹錠官網 賽倍逹 賽倍逹錠 Spedra Spedra200mg Spedra作用 賽倍逹是哪裡生產的
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3.腎病患者
粗糧中的鉀、磷含量偏高，如果把粗糧當成主食大量食用，容易引起高血鉀症和高血磷症。另外，粗糧中所含的蛋白質大都屬於非優質蛋白質，人體的吸收利用率較低，食用過多會加重腎臟負擔，損害腎臟功能。
與經過反覆加工的細糧相比，粗糧含有更多的膳食纖維、B族維生素、礦物質、不飽和脂肪酸，以及植酸和酚類等植物化學物，有著細糧不可替代的營養價值。比如，沒有精加工的小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米等。下面推薦幾款適合吃的健康粗糧~玉米玉米富含膳食纖維，且脂肪含量不高，是減肥人士的較好選擇。燕麥燕麥含有不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維，可以降低血液中甘油三酯的含量。燕麥紅薯粥材料：燕麥30克，粳米50克，紅薯250克，鹽適量做法：紅薯洗净，削皮，切成小塊，粳米洗净，用清水浸泡半小時;鍋置火上，將粳米放入鍋中，加水500克，大火煮沸后換小火煮20分鐘;放入紅薯塊，小火煮10分鐘;再加入燕麥，繼續用小火煮10分鐘。 熄火后，加入鹽調味即可食用。功效：紅薯具有補中和血，健脾益胃，寬腸通便的功效，生吃還可以生津止渴。 與燕麥搭配，適合飲食積滯、大便不通之人食用。紅薯紅薯粗纖維含量比較高，可以刺激腸道蠕動、加速排泄，對於那些經常吃肉、有慢性便秘的人，可以適當增加攝入比例。蕎麥蕎麥含有可溶性膳食纖維和蘆丁，同時蕎麥的含鐵量也非常高，對貧血者有一定的作用。蕎麥蘿蔔粥賽倍逹切半 賽倍逹開箱 賽倍逹PTT 賽倍逹成分 賽倍逹正品 賽倍逹100mg 賽倍逹200mg
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1.合理搭配
由於粗糧膳食纖維含量多，需要適量食用，所以在吃粗糧的時候需要搭配一定的細糧和其他食物。 《中國居民膳食指南（2016）》推薦，每人每天建議攝入全穀物和雜豆類50-150克，薯類50-100克。
2.補充水分
因為膳食纖維吸水量大，所以日常飲食中添加粗糧的人要喝更多的水以潤滑膳食纖維，避免導致便秘等情況的出現。
3.各種粗糧換著吃
專家指出，不同的粗糧之間還是有差異的，應該換著吃。 如玉米含有卵磷脂、亞油酸、維生素 E、維生素 B6、煙酸等，但所含煙酸為結合型，如果食用前不進行鹼處理，就不能被人體利用。 小米中含有大量維生素 B1、B2，但其氨基酸組成不理想，賴氨酸過低。
三類人吃粗糧要謹慎
粗糧雖好，但也不是人人都適合的，有那麼幾類人多吃反傷身！
1.貧血人群
粗糧中草酸和纖維含量普遍較高，會阻礙機體對鈣、鐵等礦物質的吸收，還會降低蛋白質、脂肪的利用率，讓貧血狀況一直無法改善。有貧血問題的人要適當少吃粗糧，可以試試黃豆、小米。 若是喜歡吃雜糧，那就不要忘記每日補充足量的紅肉，因為紅肉所含的血基質鐵不受草酸、植酸的影響。
2.腸胃功能較弱人群
粗糧所含的膳食纖維會對腸胃產生一定的刺激，對於老人、小孩或有胃病、消化性潰瘍的人群而言，粗糧會加重腸胃負擔，並不適合。可以將粗糧熬成粥適量食用，以減小胃腸負擔。賽倍逹錠官網 賽倍逹 賽倍逹錠 Spedra Spedra200mg Spedra作用 賽倍逹是哪裡生產的
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3.腎病患者
粗糧中的鉀、磷含量偏高，如果把粗糧當成主食大量食用，容易引起高血鉀症和高血磷症。另外，粗糧中所含的蛋白質大都屬於非優質蛋白質，人體的吸收利用率較低，食用過多會加重腎臟負擔，損害腎臟功能。